توارثنا مقولة (الإفطار هي أهم وجبة في اليوم)
فما مدى صحة هذه المقولة؟
لا شك أن العديد من الدراسات أثبتت أهمية وجبة الإفطار ولكن هذا لا يحسم الأمر، فتناول وجبة الإفطار بمكونات صحية بالإضافة إلى توازن باقي الوجبات خلال النهار من نوعية الطعام والسعرات الحرارية المتناولة خلال الـ 24 ساعة في اليوم هي التي تلعب الدور الأساسي.
وجبة الإفطار تعتبر مهمة وضرورية للصحة لأن معظم الأشخاص الذين يلتزمون بالإفطار يستطيعون أن يحافظوا على صحة وجباتهم خلال اليوم فتكون الساعة البيولوجية للجسم مسيطر عليها.
بالإضافة إلى أن العديد من الدراسات وجدت أن وجبة الإفطار تساعد على النشاط وتحفز الذاكرة، كما أنها تحسن قدرة استشعار الجسم للإنسولين في الوجبات اللاحقة.
ولكن مكونات الوجبة تلعب الدور الأكبر والمهم. فالأفضل أن تحتوي وجبة الإفطار على كربوهيدرات كالخبز أو الحبوب الغنية بالإلياف كالفواكه والخضار بالإضافة إلى البروتين كالجبن والبيض أو البقوليات كالفول والحمص. ويفضل الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالسكر والدهون كالمعجنات والكرواسون والزبدة والمقالي.
خلاصة الموضوع وجبة الإفطار ليست الأهم، فهناك من يتماشى معه ضرورة تناول وجبة الإفطار ويكون جسمه بحال أفضل وهناك من يتماشى جسمه مع الصيام المتقطع فيتخطى وجبة الإفطار ويحافظ على صحة جسمه بالإضافة إلى فقدانه للوزن.
ولهذا السبب يصعب على الخبراء القول بشكل قاطع أن تناول وجبة الإفطار هو الأفضل لصحتك.
هناء شحادة ظاهر
أخصائية تغذية علاجية
المملكة العربية السعودية
